Beilagen

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BEILAGEN – DIE GESCHMACKSVIELFALT

Feine Tagliatelle in hell, grün, mit Orangen oder Kakaogeschmack

Gemüsespaghettini mit Trüffelaroma

Butterspätzle in hell oder grün, Haselnuss-Spätzle

Luftige Semmelknödel, Serviettenknödel, Laugenknödel

Butterkartoffel, Boullionkartoffel, Lyoner Kartoffel, Pommes Macaire, Kartoffelrösti, Kartoffelgratin, Kartoffel-Kräuterpüree, mit Trüffelaroma oder Olivengeschmack

Gnocchi, Polenta, Griesnocken

Risotto
Wir kochen sie alle! Mit Rotwein, Trüffel, Bärlauch, Steinpilzen, Spargel, Safran oder roter Bete, Hummerrisotto und viele mehr

Gemüse aus kontrolliertem Anbau, glacierte Vichykarotten mit Honig,
Schnippelbohnen mit Speckcroutons, getrüffelter Rahmspinat, Kohlrabigemüse, Ratatouille, Letcho, Apfelrotkohl glaciertes Gartengemüse in Kerbelbutter

Saisonale Gemüsebeilagen, wie zur Spargelzeit, bieten wir nach Jahreszeiten an.

Gemüsebeilage p.P. EUR 2,60

Sättigungsbeilage p.P. EUR 2,60